発芽オートグローツの発芽酵素玄米ご飯
Description
理由はわからないけれど艶々と美味しい発芽オーツ麦を入れたご飯。いつもの酵素ご飯と全然違います。
guzavie
材料
作り方
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1
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玄米と黒豆を洗って酵素玄米ご飯の炊飯器に表示通り2合分の水と塩を入れシリコンの泡立て器でよく混ぜます。
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2
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発芽したオーツ麦を計量カップで測り、同量の水を足して1に加え、軽く混ぜます。
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3
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酵素玄米ご飯で9時間後に炊きあがるようにセットしました。
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4
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炊きあがりました。
いつもと湯気の匂いもちょっと違います。
天地返し。
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5
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20時間目です。
艶と粘りのある食感で美味しい。
黒豆まで艶々しています。
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6
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36時間目。
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7
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67時間目。
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8
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85時間目。
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9
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オーツ麦が発芽していない酵素玄米ご飯。
使用したオーツ麦は発芽しませんでした。
レシピID : 7772428
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10
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発芽オーツ麦と白米を普通の鍋で炊いたものです。このお米も想定外の美味しさでした。
レシピID : 7779261
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11
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水に浸けると発芽するオーツ麦。
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12
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発芽オートグローツのおむすび
白米と玄米。
レシピID : 6791180
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13
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大量の引きの強い「オネバ」ができた発芽オートグローツ入りのお粥。
レシピID : 5177487
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
玄米も白米も、発芽オーツ麦と一緒に炊くと美味しくなります。
おかゆを炊いたときに引きの強い大量の「オネバ」ができました。これがお米を美味しくしているのだと思います。
発芽したオートグローツ自体は無味無臭です。
おかゆを炊いたときに引きの強い大量の「オネバ」ができました。これがお米を美味しくしているのだと思います。
発芽したオートグローツ自体は無味無臭です。
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