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海老はワタを取り、塩と酒を揉み込んで10分ほど置く
その間に鮭の皮を剥がしみじん切りにしておく
卵は常温に戻したものを8〜10分ほど茹で、柔らかめのゆで卵を作り、フォークで潰してマヨネーズで和える
エビを流水でさっと洗い、みじん切りにして鮭、握り潰したはんぺんと合わせておく
キャベツは1／4にカット。芯を切り取る
外側から2〜3枚剥がし玉子ペーストを全面に均等に塗る
また外側から2〜3枚剥がし6の上に乗せエビペーストを全面に塗る
6,7を繰り返し全部終わったらラップできっちり包む
湯気の上がった蒸し器に入れ15〜20分蒸す
ソースはホワイトソース、オーロラソース、胡麻ドレッシングなどお好みで
たすじゅうNori☆
たすじゅうNori☆
