玉子の雑炊

ご飯は水で軽く洗ってぬめりを落とし、ザルにあげて水気を切ります。

鍋に「え～だし」と水を入れて火にかけ煮立たせ、1のご飯を入れて少し煮て、溶いた卵を全体に回し入れて蓋をして火を止めます。

2を器に盛り、刻みのりと青ねぎを天盛りにします。