水菜のサラダ

水菜は根元を切り落として洗い3㎝の長さに切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

きゅうりは薄めの輪切りにする。にんじんは皮をむいて千切りにする。

下処理した全ての野菜を冷水に放ち、水中で混ぜ合わせる。

③の野菜の水気をしっかりきる。

④のボウルに⑤の野菜を入れて混ぜ合わせ、器に盛る。