豚ロース薄切りの味噌焼き
Description
今日の在宅勤務のランチに作ったものがしょっぱかったので改良してレシピにしました。
クック80QM02☆
材料
（2）
豚ロース生姜焼き用
250～300
にんにくチューブ
小さじ1
生姜チューブ
小さじ1
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
醤油
小さじ1
はちみつ
大さじ1
ごま油
小さじ1
ごま油(炒め用)
大さじ1
作り方
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1
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ごま油(炒め用)以外の調味料をポリ袋にいれてもみ調味料と味噌を混ぜ込む(我が家ではアイラップを使用しています)
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2
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肉をポリ袋に入れて揉み込んで2～3時間冷蔵庫で放置
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3
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ごま油(炒め用)をフライパンに入れ、温まってきたら2で漬け込んだ肉をフライパンに入れて蓋をする
弱火でじっくり
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4
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片面に火が通ってきたら裏返して同様に焼く
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5
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焼けたら完成です。頂いてください
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
味噌大さじ3で作ったところ少ししょっぱかったのでちょうどよい味付けになるよう改良してレシピ化させていただきました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
