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(24品)
レシピID :778265
＊ヘルシーおいしースフレチーズケーキ＊
クリチ、生クリーム、バター不要＊ '09/06/26 話題入り ありがとうございます。
材料 （ 15cm丸型 ）
プロセスチーズ
80〜100ｇ
卵(Mサイズ)
3個
砂糖
40ｇ〜
薄力粉
30ｇ
豆乳or牛乳
100ｃｃ
レモン汁
大さじ2/3
アプリコットジャムかマーマレードジャム
お好みで
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1
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底抜けタイプの型の場合は、底をアルミホイルで覆って下さい。
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2
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耐熱ボウルに、小さくちぎったチーズ･豆乳･砂糖の約半分を入れひと混ぜしたらラップ無しでレンジ(600W)で2分加熱。
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3
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取り出しホイッパーで混ぜ、再び1分加熱。
これを何回か繰り返し、チーズを完全に溶かす。
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4
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ここで、オーブンを170度に余熱し始める。
湯銭焼き用のお湯も沸かしておくとよい。
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5
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チーズが溶けて粗熱が取れたら薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。
卵黄も入れ、よく混ぜる。
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6
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別の綺麗なボウルに卵白を入れハンドミキサーで撹拌。
途中、残りの砂糖を3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲにする。
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7
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最後に、レモン汁を入れ低速でキメを整える。
⑤にメレンゲを1/3入れ、ホイッパーでよく混ぜる。
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8
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⑦の混ぜ合わせたものを、メレンゲのボウルに入れ、ゴムベラで切るように、下からすくい混ぜる。
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9
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型に流し入れ天板にお湯を張り、オーブン下段で170度で50分焼く。 途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。
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10
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焼きあがって落ち着いたら、少量の水で伸ばしたジャムを表面に塗ると、ツヤツヤで綺麗です。
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11
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冷蔵庫でよ～く冷やしてお召し上がりください✿
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12
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今回使用したプロセスチーズです。
とろけるタイプ以外なら、大丈夫ですよ～♫
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
64件
(58人)
110gだとチーズ味が濃そう！美味しそうなレポ嬉！！
リピうれしいです！とても綺麗に焼けて美味しそう
お母様にも喜んで頂けて嬉しいです:)感謝！
ふんわり＊美味しそう♪レポありがとう!
パウンド型!いいですね:)レポ感謝です＊
ふわふわっと美味しそう:)リピレポ待ってます。感謝！
ふんわり美味しそうですね＊つくれぽ感謝です:)
生クリーム使用だと濃厚になりそうですね♪美味しそう＊感謝！
おいしそ〜＊食べたくなる気持ちわかります♪レポ感謝
しぼんだぶん濃縮されて美味しそう。可愛い写真ありがとう＊
ご愛顧感謝します:)高さもあって美味しそう！
満足して頂けたでしょうか？リベンジレポ待ってます♪
こんにちは(●^▽^●)/''
この度は『竹輪青じそ天ぷら』に素敵で可愛いレポ☆有り難うございました!!
くるくるっと巻いてあってなんか感激でした。。。
チーズケーキが6pチーズで出来ちゃうなんて驚きです!
美味しそう*。(*￫ܫ￩)。*°♪
ごままろんさん、初めまして✿
実は巻くときに、ちくわの表裏反対で
作ってしまったのです(ﾟc_,ﾟ｀｡)ﾌﾟｯ
でもでも!!レシピが素晴らしいんですね
すごく美味しく出来ました(￫ิܫ￩ิ)ｸｰｰｰ♥
簡単なので是非作ってみてくださいヽ(*´ω｀)ﾉﾞ
こちらこそ、ありがとうございました♬♫
今日は「ソイジョイみたいな...」れぽをありがとうございました。
早速作ってくれるなんて嬉しい限りです
そんなわけで、私も～
ちょっと欲張って薄力粉を多めにいれちゃいました
チーズしっかりだけど、軽くて美味しかった～
「オイル無し」っていうのが嬉しいよね。
美味しいレシピをありがとう
今度は欲張らずに作るね！
あっ。。写真は卵焼きじゃないよ～^^;
そうそう、粉多めだと食感は若干しっかりした感じに仕上がりました
今度は正しく計量しますﾃﾞｽ。。
この手のお菓子は時々食べたくなるんですよね
これからは買わなくて大丈夫そうだし
お友達へのちょっとしたプレゼントにもいいよね
れぽが縁でまた台所に立つのが楽しくなりました。
素敵なレシピをありがとうございます！
こちらこそ、これからもお世話になりますね。よろしくです
わざわざ私のページに足を運んで、コメントいただきありがとうございます。
ちょうど１０人目になれて私もとても嬉しいです。
チーズケーキは大好きなのですが、クリームチーズが高くてなかなか手が出ない・・・プロセスチーズで作れるレシピでさらにノンオイル！こんな嬉しいことないですね。
また作ります♪
先日スフレチーズケーキをレシピ通りに作ったのですが、爆発＆しぼんでしまいました。 卵白もしっかり作ったのですが・・・。
なぜ失敗してしまったのか、原因が分かれば教えてください。
２回ほど作らせていただいたのですが…
きれいに膨らむものの，型からはずすとしぼんでしまいます(´；ω；｀)
型からはずすタイミングを教えていただけたらうれしいです。
上手にできたら，今度こそつくれぽ提出します(> <)!!
よろしくお願いしますm(_ _)m
お返事が遅くなってしまってごめんなさい。
焼き上がって落ち着いたらジャムを塗っているのですが
その際に型から外しています。
冷蔵庫で冷やす時には外れている状態です。
もし何か不明な点がございましたら
お気軽にお申し付けください。
つくれぽお待ちしています。
インターネットを接続して（遅いですよね・・(^^ゞ
初cookpadで調べたのがチーズケーキ。
昨日は主人の誕生日で「チーズケーキ」のリクエストだったのですが、材料を買いに行く前に検索していてこのレシピを発見しました。
さっそく作ったのですが、ちょっと味が薄かったようです（*^_^*）
チーズは冷蔵庫にあった８５ｇ・砂糖は５０ｇで作りました。
・・・でも初スフレにしては良い感じのふわふわ感だったんですよ！
次回はチーズと砂糖の分量をもう少し増やしてみようと思っています。
次回の参考に、あのさめてからのしわしわはなぜなんでしょうか？