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レシピID :778265

*ヘルシーおいしースフレチーズケーキ*

*ヘルシーおいしースフレチーズケーキ*
クリチ、生クリーム、バター不要* '09/06/26 話題入り ありがとうございます。

材料 ( 15cm丸型 )

プロセスチーズ
80〜100g
卵(Mサイズ)
3個
砂糖
40g〜
薄力粉
30g
豆乳or牛乳
100cc
レモン汁
大さじ2/3
アプリコットジャムかマーマレードジャム
お好みで

1

底抜けタイプの型の場合は、底をアルミホイルで覆って下さい。

2

耐熱ボウルに、小さくちぎったチーズ・豆乳・砂糖の約半分を入れひと混ぜしたらラップ無しでレンジ(600W)で2分加熱。

3

取り出しホイッパーで混ぜ、再び1分加熱。
これを何回か繰り返し、チーズを完全に溶かす。

4

ここで、オーブンを170度に余熱し始める。

湯銭焼き用のお湯も沸かしておくとよい。

5

チーズが溶けて粗熱が取れたら薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが無くなるまでよく混ぜる。

卵黄も入れ、よく混ぜる。

6

別の綺麗なボウルに卵白を入れハンドミキサーで撹拌。

途中、残りの砂糖を3回に分けて入れ、しっかりとしたメレンゲにする。

7

最後に、レモン汁を入れ低速でキメを整える。

⑤にメレンゲを1/3入れ、ホイッパーでよく混ぜる。

8

⑦の混ぜ合わせたものを、メレンゲのボウルに入れ、ゴムベラで切るように、下からすくい混ぜる。

9

型に流し入れ天板にお湯を張り、オーブン下段で170度で50分焼く。 途中、焦げそうならアルミホイルをかぶせる。

10

焼きあがって落ち着いたら、少量の水で伸ばしたジャムを表面に塗ると、ツヤツヤで綺麗です。

11

冷蔵庫でよ~く冷やしてお召し上がりください✿

12

写真

今回使用したプロセスチーズです。

とろけるタイプ以外なら、大丈夫ですよ~♫

コツ・ポイント

メレンゲの扱いを気をつけて下さい。 チーズは100gまで増やしても大丈夫です。(80gの場合、6Pチーズ4個分でした) 砂糖40gだと甘さ控えめです。お好みで増やして下さい。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

64 (58人)

12/01/15

写真

チーズ110gで初スフレ!家族が売物と同じ味がする!って^^

BIGクロ

110gだとチーズ味が濃そう!美味しそうなレポ嬉!!

11/11/11

写真

スライスチーズで挑戦。上手く焼けたでしょうか?味はOKでした。

悠恵ママん

リピうれしいです!とても綺麗に焼けて美味しそう

11/06/21

写真

少し焦げちゃいましたが‥母も喜んで食べてくれました*^^*

rena_nan

お母様にも喜んで頂けて嬉しいです:)感謝!

11/03/19

写真

粉糖でシワ隠し(笑)レモン汁加えて美味しかったです。

お抹茶まかろん

ふんわり*美味しそう♪レポありがとう!

11/01/08

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パウンド型で作りました。すっごいふわふわでおいしく出来ました。

みなよさん

パウンド型!いいですね:)レポ感謝です*

11/01/01

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次はチーズと砂糖を増やしてみます☆簡単に出来た!

ナチ☆B

ふわふわっと美味しそう:)リピレポ待ってます。感謝!

10/12/02

写真

初めてだけど上手く焼けました!ありがとうございます(^^)

miki83

ふんわり美味しそうですね*つくれぽ感謝です:)

10/11/07

写真

牛乳を生クリームで代用♪ちょっとしぼんだけどリベンジします!!

xomqnmxo

生クリーム使用だと濃厚になりそうですね♪美味しそう*感謝!

10/10/27

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我慢できずに冷やす前に娘と半分食べちゃった~★しゅわしゅわ~♡

ぶぶべべみる

おいしそ〜*食べたくなる気持ちわかります♪レポ感謝

10/09/30

写真

しぼんじゃって悲しい。。。でもヘルシーで嬉しいレシピありがとう☆

赤ちゃんメダカ

しぼんだぶん濃縮されて美味しそう。可愛い写真ありがとう*

10/07/30

写真

何回もリピしてます。今回は大成功。パパのリクエストでした。

悠恵ママん

ご愛顧感謝します:)高さもあって美味しそう!

10/07/06

写真

チーズで作れるのが嬉しい!次はしぼまないように作りたいです><

SPEC

満足して頂けたでしょうか?リベンジレポ待ってます♪

このレシピの生い立ち

公開日: 09/04/07
カロリーを抑えながらも
美味しいチーズケーキが食べたくて、
ダイエット中に生まれたレシピです✿

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