高タンパクのケランチム

主な材料です。
ミツバ、ニンジン、ネギを用意してみじん切りにしました。

出汁は塩こん部長を水に浸したものを用いました。

卵と豆腐をブレンダーもしくは泡立て器でミキシングして具の1割を残して混ぜる。
ここでカニカマ入れました。

3を投入します。
強火よりやや火力を弱め、しゃもじで緩やかに混ぜて行きます。
私は３分ぐらいです。

なんとなく沸騰の気配を感じたら弱火にして、1割残していた具をトッピングして蓋をします。

蓋をして5分後、蓋が持ち上がってしまったので終了しました。
3倍ぐらいに膨らみます。

追記
ダシを取ってダシガラになった塩こん部長は刻んで卵に混ぜてます。