鶏肉の黒酢炒め
☆ダイゴクン☆
作り方
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1
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鶏肉は骨付きなら骨に沿って切り目を入れてから圧力鍋などで柔らかくする
骨付きでなければ鍋で少し煮て柔らかくしておく
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2
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タレを作っておく
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3
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フライパンに油を敷き、柔らかくなった鶏肉を少し
焦げ目がつくまで焼いたら
タレを回し入れる
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4
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照りがつくまで煮て器に盛る
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5
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あれば小ネギなど散らし出来上がり。
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コツ・ポイント
骨付きは柔らかくなりにくいので
骨に沿って両側に包丁で切り目を
入れると火の通りが良いです
骨に沿って両側に包丁で切り目を
入れると火の通りが良いです
このレシピの生い立ち
黒酢に少し偏見があり敬遠気味
だったのに、作ってみたらコクも
あり、美味しかったので何度も
作るようになりました
だったのに、作ってみたらコクも
あり、美味しかったので何度も
作るようになりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆ダイゴクン☆
