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ジャガイモを剥き、小さめに切って茹で、湯切りして潰します。
お酢とマヨネーズと皮を取った辛子明太子を混ぜ込みます。
胡瓜スライスと玉葱のみじん切り(レンジ600w2分)を冷まして混ぜ込みます。
バーガーを2つに切り、切った側を軽くトーストします。
下側にバターを塗り辛子明太子も塗り、再度トーストします。
レタス、マヨネーズ、ポテトサラダ、ハム2枚、スライスチーズを順に乗せバンズ乗せて出来上がりです。