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鍋に水と塩を入れて火にかけて、沸騰したらタラの芽を入れる
2〜3分煮て、アクを抜く
水にさらしてざるにあけておく
鍋にお椀1杯分の水と出し昆布を入れる
出しがでるまで煮る
タラの芽としらすを入れてひと煮立ちさせる
火をとめて味噌を溶かす