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炊いたご飯に市販のちらし寿司素を混ぜ合わせ冷ます
絹さや、人参は下茹でする
きゅうりは塩ずりしてから薄い輪切りにする
卵をほぐして薄く焼き、錦糸卵を作る
人参は型抜する。絹さやは好みで斜め切りなど(そのままでもオッケー)
器にすし飯→錦糸卵→きゅうり→絹さや→人参と飾り付けて最後に刻み海苔で飾り付ける