キャベツの甘酢漬（孫達に伝授・常備品）

キャベツ、生姜・甘酢（酢１対砂糖１の割合）を用意する。キャベツは綺麗に水洗いしておく。

キャベツは食べ安い大きさに切り生姜は皮を取り除き薄く輪切か千切りにする。

カットしたキャベツに塩小匙1/2を入れよくもみ込みしんなりしたら水気を切る。

上から出来れば浸る位の甘酢を入れ蓋をして冷蔵庫で保管する。

何時でも小分けで取り出せ食べています。