ネギ玉オムライス
作り方
-
-
1
-
フライパンに米油を入れ熱する。ウインナー、キャベツ、胡麻を入れ軽く炒めたら、ご飯を入れほぐしながら炒める。
-
-
-
2
-
塩胡椒、チキンスープの素、だし醤油を入れ火を止めてよく混ぜ合わせたら、ボールに移しておく。
-
-
-
3
-
卵と長ネギ、ごま油、塩、味醂を入れ、よく混ぜ合わせておく。フライパンに米油を引いてよく熱したら卵液を入れ、弱火にする。
-
-
-
4
-
混ぜ合わせながら、フライパン全体に薄く広げて、じっくり焼く。ほんの少し柔らかさがあるうちに、左端にたてにならべる。
-
-
-
5
-
お皿に回転しながら乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
弱火で焦げないように。
このレシピの生い立ち
ネギ玉子焼きが大好きで、使ってみました。