お豆腐サラダ

レタスは食べやすい大きさにちぎって、ベビーリーフと一緒に洗って水気を切る

豆腐は食べやすい大きさに切ってキッチンペーパーで水気を取る

たまねぎは繊維を断ち切るように薄くスライスして水にさらす

えびは下処理(殻や背わたを取る)をしてから2分ほど茹でて、縦半分にスライスする

ドレッシングの材料を混ぜ合わせる

器に①〜⑤を順番に盛り、海苔とマヨネーズを添えて⑥をかける