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鶏唐揚げを蕎麦粉とオリーブオイルで

鶏唐揚げを蕎麦粉とオリーブオイルでの画像

Description

グルテンフリーで健康的な唐揚げを食べたかったんだ。お店にないからね！

材料 （１人前（米食わないのでこれだけ））

鶏もも肉
３枚
オリーブオイル
どばどば
だし
少量（動画参照）
味の素
少量
ウイスキー
適量（お好みで）
みりん
適当（動画参照）
塩
ひとつまみ
黒胡椒
１５ゴリゴリくらい
クエン酸
なくてもいい！あっても少量

作り方

  1. 1

    鶏もも肉の皮をむいて捨てる

  2. 2

    １枚あたり、８分割くらいに切ってジップロックにいれる

  3. 3

    ジップロックに調味料をすべて、食べたい濃さの適量いれて、揉んでから３０分かもっと置いとく　常温

  4. 4

    フライパンにけっこうな量のオリーブオイルをいれて、弱火で温める

  5. 5

    お皿に蕎麦粉をだして、１個づつまぶしてフライパンに投入していく

  6. 6

    キツネ色もしくはちょっと焦げても美味しいけど、鶏肉に火が通ったらオッケー！

コツ・ポイント

参考動画

下ごしらえhttps://youtu.be/cI7e8yI-o-E?si=xDO6gsASYkCzT7MG

揚げるとこ
https://youtu.be/u4815YrF1X4?si=tTm3ZAosh3MX8zE_

このレシピの生い立ち

唐揚げ食べようと思ったけど添加物や小麦粉は嫌だなーって時に、蕎麦打とうと思って買った蕎麦粉あったのを思い出して組み合わせてみたら衣の食感がむちゃ良くって！
翌日クエン酸入れすぎて酸っぱかったので、あんま入れないでいいです！
レシピID : 7783730 公開日 : 24/03/24 更新日 : 24/03/24

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鶏唐揚げを蕎麦粉とオリーブオイルで
by 泥酔ブランコ部C