手捏ねベーグル

ボウルに強力粉を入れる。
一緒のボウルに塩、砂糖、ドライイースト、水を入れてなめらかになるまで捏ねる。

生地を4等分にして、丸めてラップをし10分休ませる。

オーブンを190度に予熱しておく。20センチの楕円形に伸ばし丸めて棒状に伸ばし輪を作る。
端をしっかりとめる。

190度のオーブンで25分焼く。
焦げるようでしたら、温度調整して見てください。