豚ロース薄切り肉＋ぶなしめじのオイル炒め
Aranjuez5
作り方
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1
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スキレット熱し、豚ロース薄切り肉の両面を焼く。なおオイルは引かない。
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2
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焼き上がれば、洋皿に移し、シラチャーソースとケイジャンソースをかけておく。
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3
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スキレットにEXVオリーブオイルを入れ、しばらく置く。
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4
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ぶなしめじを投入。しっかりと炒める。ぶなしめじを洋皿に移し、味付け塩コショウを少し振っておく。
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5
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最後に天かすを加えて、完成。
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コツ・ポイント
豚ロース薄切り肉は焼き過ぎにならないよう注意。
このレシピの生い立ち
豚ロース薄切り肉とぶなしめじのEXVオリーブオイル炒めを合わせたタパス。ぶなしめじはもう少し増やしても良かったかな。
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Aranjuez5
