お餅消費!きなこ揚げモチの画像

Description

お正月のお餅を消費したくて
味はきなこの揚げパンみたいな感じ

材料 (2人分)

2個
油(揚げる用)
適量
大さじ5
砂糖
大さじ4
ふたつまみ

作り方

  1. 1

    きな粉と砂糖と塩をボウルにいれて混ぜ合わせておく
    砂糖のダマはつぶす

  2. 2

    写真

    冷凍していたお餅は、常温に戻す。または、モチアミとレンジで包丁が入る固さまで戻す

  3. 3

    写真

    お餅を5ミリ幅にカットする

  4. 4

    写真

    フライパンに油を底から1cm入れて
    揚げ焼きする。
    途中、反転して、焼き色がつけばOK

  5. 5

    写真

    油を切って、きな粉をまぶして
    完成!

  6. 6

    2024.4月
    砂糖大2→大4 変更
    塩 ひとつまみ→ふたつまみ変更

コツ・ポイント

揚げ焼き中に、お餅同士もくっつくし、菜箸にもくっ付くけど、気合いでひっくり返してください。
表面に焼き色がつけばOKです。中まで火が通らなくても死にません
あまり揚げすぎると、カリカリ固くなります。

このレシピの生い立ち

適当に切って、油で揚げて、きなこをまぶしたら
美味しすぎた!
きな粉に入れる砂糖と塩の量はお好みで加減してください。
少量の塩を入れると、味がはっきりします
レシピID : 7785688 公開日 : 24/03/26 更新日 : 24/04/04

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