塩麹で旨みたっぷりのホタテのカルパッチョ
作り方
コツ・ポイント
柑橘はその時出ているものでok
いよかんや甘夏、オレンジやグレープフルーツでもお好きなもので楽しんでみてください。
新玉ねぎの代わりにベビーリーフでも彩り綺麗です。塩麹の粒が気になる方は、潰すかミキサーにかけてから使うと良いです。
いよかんや甘夏、オレンジやグレープフルーツでもお好きなもので楽しんでみてください。
新玉ねぎの代わりにベビーリーフでも彩り綺麗です。塩麹の粒が気になる方は、潰すかミキサーにかけてから使うと良いです。
このレシピの生い立ち
ささっとできるおもてなしの前菜に!
塩麹の力でお客様も喜ばれる一品
塩麹の力でお客様も喜ばれる一品