飛騨地方で食べられる漬物ステーキ

飛騨（岐阜）の居酒屋では普通に出てきます。　やや酸味の出てしまった白菜漬けで作ると美味しいです。

キムチに変更するなどアレンジは効きそうです、鉄板やスキレットを持ってるのであればそのまま出した方が、より美味しいでしょう。