圧力鍋で簡単 さつまいものレモン煮
ゆずママと畑
作り方
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1
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さつまいもを食べやすい大きさに切り、圧力鍋に入れ、レモンの汁、砂糖、白だし、塩を入れ、よく混ぜる。
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2
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落とし蓋をして、お鍋のふたをし、軽いおもりを乗せる。
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3
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一番小さな火加減で、20分〜25分煮る。
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4
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竹ぐしを刺して、すっと通ったら、OK。固ければ、もう少し火を入れます。(水気が足りなければ、水などを足して)
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5
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お鍋の種類や、さつまいもの固さで、時間など、だんだんわかってきます。慣れれば簡単。
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6
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ほとんど水なしで美味しく炊けます。
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コツ・ポイント
レモンなくても、柚子など、柑橘なら、なんでもいいですよ。調味料に浸すと、水に晒さなくても、色が変わりません。#さつまいものレモン煮
このレシピの生い立ち
かぼちゃを圧力鍋で、調味料だけで、弱火で、25分炊くと、ホクホクに美味しく炊けるので、さつまいもでもやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆずママと畑
