自宅で簡単 まぜそば
クックEMX0LY☆
作り方
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1
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材料は写真➕醤油です
(醤油入れ忘れてました)
ボールに氷水を作っておいてください
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2
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鍋とケトルに水を入れ沸騰させます
この時、鍋にラードを容器のまま入れておきラードを溶かしておきます
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3
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玉ねぎを5mm程のあらみじん切りにし、水に5〜10分ほど置いておきます
辛み取りです
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4
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用意した器に
Aの材料を入れておきます
材料を入れた後、レンジで20〜30秒程温めます(粉末を溶かします)
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5
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沸騰した鍋に
袋から取り出しほぐした麺を入れ茹でる
袋記載のゆで時間参照
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6
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茹で終わったらザルにあけ流水で冷まします
冷ましたら水をきります
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7
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用意しておいた氷水に麺を入れ
ほぐしながら締めていきます
30秒くらいで再度ザルにあけてください
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8
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締めた麺にケトルで沸騰させたお湯をかけすぐに湯切り。(あつもりにします)
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9
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湯切りした麺を温めた器に盛り
玉ねぎ、卵黄を乗せ
完成です
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コツ・ポイント
最初に
氷水、ケトル、鍋、用意すると楽です
氷水、ケトル、鍋、用意すると楽です
このレシピの生い立ち
家でも美味しいまぜそば食べれないかと思い作ってみました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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