レモンバター豚バラ大根ラーメン
Description
レモンバター風味の爽やかな豚バラ大根を乗せた塩ラーメン☆
平中なごん
材料
（一人前）
塩ラーメン（生が一番だがインスタントでも可）
一人前
切り分けて小鉢1杯ほど
輪切りにして5cmほど
1個
ニンニク
1粒
1本
オリーブオイル
適量
バター
大さじ1杯
白ワイン
ひとまわし
塩
適量
白胡椒
少々
黒胡椒
少々
一味唐辛子
少々
山椒
少々
乾燥バジル
少々
作り方
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2
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レモンは真ん中を一枚だけ薄く切り、残りは搾ってレモン汁を作る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを敷き、少し焦げ目がつくまで大根を炒める。
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4
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豚バラ肉、ニンニクも投入。バター、レモン汁、塩、白胡椒、一味、白ワインで味付けして、水気が適度になくなるまで炒める。
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5
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付属のスープを水で伸ばして丼半杯ほどにし、鍋で一煮立ちさせる。
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6
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中華麺を茹でる。
※インスタントの場合、スープと一緒に煮ても美味しいですよ。
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7
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丼にスープ、茹でた麺を盛り、④の豚バラ大根と細ネギを乗せ、黒胡椒、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
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コツ・ポイント
塩ラーメンは生が一番だがインスタントでも可。
豚バラ肉は豚コマを使ってもOK!
レモン汁はポッカレモンなどを使っても。
インスタントの場合、麺はスープと一緒に煮ても美味しいですよ。
豚バラ肉は豚コマを使ってもOK!
レモン汁はポッカレモンなどを使っても。
インスタントの場合、麺はスープと一緒に煮ても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
先日作ったレモンバター風味の豚バラ大根が美味しかったのでふと思い立ち、塩ラーメンに合わせてみました！
レモンの爽やかな香りとバターのコクがスープにも移り、さらに真好吃な塩ラーメンに！
また、豚バラ肉とコリコリ食感の大根もベストマッチですよ☆
レモンの爽やかな香りとバターのコクがスープにも移り、さらに真好吃な塩ラーメンに！
また、豚バラ肉とコリコリ食感の大根もベストマッチですよ☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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平中なごん
