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キャベツの肉みそかけ

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Description

【健康長寿発信レシピ】キャベツに含まれる成分には、胃壁の粘膜を守る働きがあり、胃炎や胃潰瘍などの胃の病気を予防します。

材料 （2人分）

キャベツ
300ｇ
豚ひき肉
100ｇ
小ねぎ
4本
片栗粉
小さじ2
ごま油またはラー油
小さじ1
味噌（※）
大さじ1
みりん（※）
大さじ2
酒（※）
大さじ1
すりおろししょうが（※）
小さじ2

作り方

  1. 1

    調味料（※）は合わせておく。

  2. 2

    小ねぎを小口切りにする。キャベツは芯ごと縦に切り、フライパンでしんなりするまで火を通し、皿に盛る。

  3. 3

    フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら１を入れる。煮立ったら片栗粉でとろみをつけ、ごま油を入れる。

  4. 4

    キャベツに３をかけ、小ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

1人分の栄養成分
エネルギー239kcal
タンパク質12.2g
脂質12.0g
炭水化物24.1g
塩分1.4g

このレシピの生い立ち

毎月発行している市報に掲載しているレシピです。市民の方が手軽に手に入れることができる食材を使って、気軽に作ることができるレシピを作成しています。
レシピID : 7789820 公開日 : 24/03/31 更新日 : 24/03/31

このレシピの作者

長野県須坂市
長野県須坂市
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。
お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」http://suzakajapan.city.suzaka.nagano.jp/index.php

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