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旬のタケノコと春雨の中華炒め

旬のタケノコと春雨の中華炒めの画像

Description

タケノコは煮物だけじゃもったいないっ！
短時間でササッとできる炒めものにしてみました。
ご飯が進みますよ～(*^ーﾟ)ﾉ

材料 （４人分）

タケノコ水煮
穂先１２ｃｍ・1本分
ニンジン
１/２本
豚ひき肉
３０ｇ
チンゲン菜
葉を４枚
春雨
９ｃｍカット・３０ｇ
ごま油
小１
サラダ油
小１
しょうが
スライス２枚
ニンニク
小１かけ
酒
大１
鶏がらスープの素（顆粒）
小１
オイスターソース
小１/２
水
３/４カップ
塩
少々
いりゴマ（飾り）
適量

作り方

  1. 1

    タケノコを縦にスライスし、ニンジンも幅５ｍｍくらいに長細く切る。
    チンゲン菜も同様に縦に切っておく。

  2. 2

    フライパンにみじん切りにしたしょうが・ニンニクを油と共にいれ、香りがたつまで炒める。

  3. 3

    タケノコとニンジン、豚ひき肉を加えて強火で炒める。

  4. 4

    お肉に火がとおったら、いりゴマ以外の調味料と水、春雨を入れて炒め煮にする。

  5. 5

    春雨がスープを吸い、タケノコに少し焦げ目が憑くくらい炒めたら皿に盛る。

  6. 6

    いりゴマをふって完成！

    調理時間１５分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

うちの山でやわらかいタケノコがいっぱい採れて、煮物にするだけではもったいないと思ったから。
レシピID : 779055 公開日 : 09/04/08 更新日 : 09/04/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (10人)
2024年3月23日
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陳・亮
豚がなかったので鳥で代用しました！めっっっちゃ美味しいです！
#春雨
2021年4月18日
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#春雨 #筍 #中華
2021年4月4日
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りこはるまこママ
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#いつもと違う食べ方
2020年4月30日
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トッシィｔｏｍｏ
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#たけのこ大量消費
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あまがえるらぱん
旬のタケノコと春雨の中華炒め
by あまがえるらぱん