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豆腐皮のあえもの

豆腐皮のあえものの画像

Description

業務スーパーの冷凍豆腐皮は500gも入っています
半分炒め物に半分あえものにして常備菜に

材料

豆腐皮
250g
長ネギ
1本
きゅうり
1本
搾菜
20g
パクチー（なくても）
2束
鶏がらスープの素（※）
小さじ1
塩（※）
小さじ1
水
適量
塩
適量
胡椒
適量
味の素
2〜3振り
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐皮は板状だったら細く切り、麺状のものはそのまま適当な長さに切る
    （業務スーパーに、切ってある冷凍品あり）

  2. 2

    調味料（※）を入れた湯にいれ一煮立ちさせて、ザルで湯をこぼす

  3. 3

    長ネギは縦に切って斜め切り、きゅうりは千切り、搾菜はあらみじん切り、パクチー（なくても）は2〜3センチの長さに切っておく

  4. 4

    写真

    ボールに豆腐皮、切った野菜等を全て入れ、塩、胡椒、味の素、胡麻油を入れて混ぜる

コツ・ポイント

切って茹でて和えるだけ

このレシピの生い立ち

塩胡椒味の素ごま油のセットは最高です
レシピID : 7793632 公開日 : 24/04/04 更新日 : 24/04/04

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豆腐皮のあえもの
by エリコmam