キュウリとエノキの卵とじスープ

キュウリは両端を切り落とし、斜め切りし細切りにする。エノキは、石づきを切り落とし3等分に切る。

鍋に〇を入れ火にかける。沸騰したら昆布を取り出し①を入れ★を入れて煮る。火が通ったら溶きほぐした卵を回し入れお椀に注ぐ。