鯖缶と豆腐の卵とじ
居酒屋きっちん
作り方
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1
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白菜を適当な大きさに切り、油はひかずに、ほんだしと味の素を入れてフライパンで炒めます。
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2
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ある程度白菜がしんなりしてきたら、鯖缶を汁ごと入れて、適当にほぐします。茹でた豚肉があったので入れました(笑)
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3
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卵を別容器に割入れ、マヨネーズを入れて混ぜておきます。
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4
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フライパンの中に、豆腐をスプーンで適当な大きさにすくって入れます。
白だしを加え、少し煮込みます。
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5
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フツフツしてきたら、卵液をまんべんなく入れ、蓋をしていー感じに固まったら完成です。
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コツ・ポイント
材料は豆腐と鯖缶以外は、お好みでもいーし、あるもので全然大丈夫です。今回は豚肉を入れたけど、油が気にならなければ下茹でも不要です。
このレシピの生い立ち
ホント、冷蔵庫にある期限の近いものを消費するためでもあり、ヘルシーなやつをと(笑)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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