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サッパリ！◎手作りクラフトコーラ

サッパリ！◎手作りクラフトコーラの画像

Description

スパイスが香る自家製クラフトコーラ！甘さも調節できてお好きな濃さにも◎

材料

シナモンスティック
3本
カルダモン(ホール)
3g
レモン(ワックス無、防腐剤不使用)
2個
バニラエッセンス
5適
クローブ(ホール)
4g
三温糖(上白糖でも◎)
500g
水
500ml
ジンジャーパウダー
小さじ1/2
 

作り方

  1. 1

    シナモンは手で折れれば半分に、カルダモンはハサミなどで半分に切る(種も使うので捨てないで！)
    レモンは輪切りに切る

  2. 2

    材料を全て鍋にいれ沸騰するまで煮る

  3. 3

    沸騰したら弱火で10分程煮込み、そのあと火を止め常温になるまで放置

  4. 4

    写真

    常温になったらバニラエッセンスをくわえて1日寝かせる

  5. 5

    茶こしなどでスパイスなどを取り除き完成！

コツ・ポイント

お好みでブラックペッパーや八角などを加えるとまたスパイシー感がでます◎ライムや柚、コリアンダーなど入れるの爽快感！

また今回三温糖を利用したのは色を付けたかったので、上白糖でも◎ 上白糖だと薄い色合いですが味はかわりませんよ( ˙༥˙ )

このレシピの生い立ち

よく行くメキシカン料理屋のお店の自家製クラフトコーラが好きでレシピを教えて頂き、手に入りやすい物でアレンジしました◎S&Gのスーパーで見かけるスパイスを使用したので手に入りやすいかとおもいます！
レシピID : 7794605 公開日 : 24/04/05 更新日 : 24/04/06

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サッパリ！◎手作りクラフトコーラ
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