オレンジピール ◎時短決定版◎の画像

Description

色んな柑橘の皮で気軽に作ろう。

材料 (皮、砂糖、水=2:1:1)

柑橘の皮1個分
100g
★砂糖
50g
50cc
グラニュー糖(まぶす用)
適量
 
 

作り方

  1. 1

    ※防カビ剤が気になる時は
    皮を剥く前に1分程茹でて石鹸で洗う

  2. 2

    写真

    オレンジの皮の白い部分を適当に削ぎ、食べやすい幅に切る

  3. 3

    写真

    鍋に湯(分量外)を沸かし、【2】を1分茹でて水を替え、これを2回以上行う
    (苦味調整)

  4. 4

    水にさらし、ワタが気になる箇所は削ぐ
    (なければそのまま次へ)

  5. 5

    写真

    ★の砂糖と水を火にかけ、皮を10分ほど煮詰めて水分を飛ばす

  6. 6

    写真

    クシャッとしたアルミホイルに【5】を並べ、1時間程乾かす
    (乾燥させるとグラニュー糖が綺麗につく)

  7. 7

    写真

    ビニール袋でグラニュー糖を振りまぶし、キッチンペーパーに並べる
    (ペーパーが最後の水分を吸う)

  8. 8

    表面がカリッとしたら完成◎

コツ・ポイント

*気合いを入れずにやる

このレシピの生い立ち

調理時間を短くしたいと思い。
レシピID : 7797194 公開日 : 24/04/09 更新日 : 24/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
くるゆう
オレンジピールが大好きで、初めて手作りしました。ケーキに入れても美味しかったです。ありがとうございます^⁠_⁠^

嬉しいお言葉ありがとうございました!ツヤがあって美味しそうです◎お好みの柑橘や茹で回数でまたぜひご利用ください(^^)