グリーンピースと新玉ねぎごはん
sachi825
作り方
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1
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お米は研いで30分浸水させた後、ザルに上げておく
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2
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グリーンピースを鞘から出して、塩を振って全体にまぶしておく（色鮮やかに仕上がります）
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3
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鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら②を加えて3分茹で、そのまま常温まで冷ましておく
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4
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③をザルに取り、茹で汁に酒・塩を加え、480mlになるよう、水を足しておく
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5
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昆布の表面を濡布巾で拭いておく
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6
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新玉ねぎは薄切りにしておく
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7
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鍋（STAUB）に①⑤⑥を入れ、④の茹で汁を注ぎ、フタをして炊く（コツ参照）
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8
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炊き上がったら④のグリンピースを加えて10分蒸らした後、昆布を取り出して混ぜたら、出来上がり！
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9
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『STAUBで炊くグリンピースごはん』（レシピID : 7567336 ）
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10
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『色鮮やかなグリーンピースごはん』（レシピID : 5652932 ）
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11
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『グリーンピースのポタージュ』（レシピID : 6736364 ）
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12
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『丸ごと新玉ねぎとベーコンの炊き込みごはん』（レシピID : 5628133）
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コツ・ポイント
グリーンピースに塩をまぶしておく事で、色鮮やかに仕上がります
茹で上がったグリーンピースをそのまま覚ます事で、シワがよらないピカピカのグリーンピースに仕上がります
※コツの続きは、レシピの生い立ちをみてね！
茹で上がったグリーンピースをそのまま覚ます事で、シワがよらないピカピカのグリーンピースに仕上がります
※コツの続きは、レシピの生い立ちをみてね！
このレシピの生い立ち
コツの続き
※：鍋で炊く時は、沸騰したら弱火にして弱火で15〜20分炊きます。
炊飯器で炊く時は、水以外の◎の調味料を入れた後、水を3合の目盛りまで注ぎ、ベーコンを散らして普通に（炊き込みご飯のある炊飯器はそちらで）炊いて下さいね！
※：鍋で炊く時は、沸騰したら弱火にして弱火で15〜20分炊きます。
炊飯器で炊く時は、水以外の◎の調味料を入れた後、水を3合の目盛りまで注ぎ、ベーコンを散らして普通に（炊き込みご飯のある炊飯器はそちらで）炊いて下さいね！
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