本物★うちな～んちゅのサーターアンダギー
レシピID:779823
いつも作っている沖縄の家庭の味です★揚げたてはサイコーです！うちな～んちゅ自慢のレシピ♪
材料 （ 小さめ30個ぐらい ）
| 卵 | |
| 3玉（150gぐらい） | |
| 砂糖 | |
| 卵と同じ量（150ｇぐらい） | |
| 薄力粉 | |
| 卵の倍の量（300gぐらい） | |
| BP | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
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1
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小麦粉とBPはふるっておく。
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2
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卵と砂糖を混ぜ、サラダ油も加えて混ぜ、１も加えて混ぜる。
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3
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揚げ油を140～150℃を保つようにする。
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4
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サラダ油を手に塗って（水でもいいですが、油ハネに注意してください）生地を直径３センチに丸める。低温でじっくりと揚げる。
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5
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チューリップのように膨らんだら出来上がり。（竹串で刺して中まで火が通っていることを確認するといいです）
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6
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黒糖アンダギーを作るときは黒糖：白糖＝4:1の割合で♪
コツ・ポイント
低温でじっくりと揚げること。勝手にくるくるまわってくれるのでひっくり返さなくても大丈夫です★オーブンで温めなおせば揚げたてに戻ります♪レンジは絶対だめ！！！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
16件
(16人)
すっごく良い形ですね～♪おいしそう★
うれし～い！また作ってくださいね♪
黒蜜入り良いですね！黒糖しか使ったことないんで作ってみます★
食べたい時にすぐ作れますよね♪つくれぽありがとです★
サクサク自分も大好きです★つくれぽありがとです♪
お土産にぴったりですよね★
どっぷりはまっちゃってください★笑
持ち運びやすいし、食べやすいから運動会にピッタリですよね♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/04/23
たまに食べたくなるサーターアンダギー♪冷めたのは嫌いだから自分で作ります★
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初めまして、kathuと申します。
サーターアンダギー本当においしかったです。
沖縄へ行ったときに立ち寄ったお店の味に似ていて、懐かしく思いました。
今度は黒砂糖入りにしてみようかな？
気に入っていただけてうれしいです☆
黒糖も美味しいですよね～♪
自分は紅イモ粉を使った紅イモアンダギーもおススメですよ＊＾－＾＊