ハニーマスタードチーズのポテトサラダ

Name: ハニーマスタードチーズのポテトサラダ
Yield: 5〜6人分
Ingredients: じゃがいも 2〜3個300g; 玉ねぎ 1/4玉50g; ベーコン 2枚; ベビーチーズ 1〜2個; A.酢 小さじ2; A.塩こしょう 適量; B.粒マスタード 大さじ1〜2; B.マヨネーズ 大さじ3〜4; はちみつ 適量

Description

お酒に合う！おつまみにぴったりな、おしゃれデリ風ポテトサラダ✨週末の飲みメニューに♪

chiguasa

材料（5〜6人分）

2〜3個300g

1/4玉50g

2枚

1〜2個

A.酢

小さじ2

A.塩こしょう

適量

B.粒マスタード

大さじ1〜2

B.マヨネーズ

大さじ3〜4

はちみつ

適量

作り方

1

じゃがいもはよく洗って皮に一周切り込みを入れてラップで包み600w5〜6分加熱する。
2

温かいうちに皮を剥いてフォークでマッシュし、【A】を混ぜる。
3

玉ねぎはスライス、ベーコンは5mm幅に切り、ベビーチーズは角切りにする。
4

フライパンで玉ねぎとベーコンを炒める。
ベーコンはさらにカリカリに焼く。
5

③のフライパンにじゃがいもと【B】を入れて混ぜる。＊ベーコンの旨みを余さないため
6

チーズも加えて混ぜたら仕上げにはちみつをかける。

コツ・ポイント

・芋に切り込みを入れて加熱後、ラップのまま数分放置し蒸らしてからだと皮が剥きやすいです。
・マヨネーズは冷めてから混ぜると分離せず綺麗に仕上がります♪
・はちみつ使用の為、1歳未満のお子様は食べれません。

このレシピの生い立ち

野菜が高騰する中、唯一じゃがいもがお得！！ということで定番ポテサラをいつもと違う食べ方で作ろうと考えました♪

レシピID : 7798639 公開日 : 24/04/10 更新日 : 24/04/10

このレシピの作者

chiguasa

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30代 3児の母 | 管理栄養士 | 転勤族 I パンと珈琲好き
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