春を味わう♡筍とホタルイカの炊込みご飯
悠美姉
作り方
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1
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たけのこの水にを作り、食べやすい大きさに切ります。
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2
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ホタルイカの目は固いので取り除きます。
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3
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お米を研ぎお釜にいれたら、醤油、みりん、料理酒、水を加えて3合ラインまで入れます。
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4
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ホタルイカをお米の上に並べます。
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5
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筍の水煮をホタルイカの上にのせます。
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6
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炊込みご飯モードで炊飯します。
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7
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お皿に盛り付けたらお好みで刻みのりをかけてできあがりです。
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コツ・ポイント
ホタルイカの目は固いので気になる方はとってから炊飯してください。気にならない場合はそのまま調理しても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
春の食材が店頭にたくさん並び始めたので、筍の水煮を作りました。筍とホタルイカ両方食べたくて、炊込みご飯にしてみました。子ども達もしっかり食べてくれましたよ。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
