なすと玉ねぎのしょうが焼き
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作り方
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1
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なすは、ヘタを取り除いて縦に4等分したら、浅く切れ込みを入れてから半分に切り分けます。
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2
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玉ねぎは、厚めのくし切りにします。
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3
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タレを合わせておきます。
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4
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フライパンに油をひいて、なすを入れたら油と絡めてから火をつけます。
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5
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なすに焼き色がついたら、玉ねぎを加えます。
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6
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玉ねぎがしんなりしてきたら、タレを加えてトロミがつくまで炒めていきます。
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コツ・ポイント
タレに片栗粉を入れてるんで、フライパンに入れたら手早く絡めてください。
このレシピの生い立ち
生姜焼きといえば豚肉を使うイメージですが、変わりダネを作りたくてなすで代用してみました。
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