味噌玉
nanako357
作り方
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1
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お味噌と出汁、乾燥わかめ、乾燥ネギ乾燥舞茸を混ぜる
フードドライヤーでそれぞれ作る
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2
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ほうれん草、ナス、茗荷、大根、キャベツをいつもお味噌汁に入れる形に切る
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3
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2の野菜を軽く茹でる。レンチンで1分程度でも良いが、ほうれん草は茹でた方がアクが抜ける
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4
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油揚げは湯通しする。軽く茹でても大丈夫
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5
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茹でた野菜類はしっかり冷ます
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6
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デジタルスケールの上にラップを広げて、1の味噌を22gのせて、その上に茹で野菜を10g前後のせて口をキュッとしめる
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7
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作ったお味噌分全部それぞれ味噌玉にして行く
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8
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冷凍する
毎日使う分だけ出して、沸騰したお湯を注ぐか、お鍋に200cc沸かして入れてよく溶かす
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コツ・ポイント
色々な具を準備しましょう
乾燥野菜はフードドライヤーで作るのがおすすめ
きのこが入ると出汁が出ます
乾燥野菜はフードドライヤーで作るのがおすすめ
きのこが入ると出汁が出ます
このレシピの生い立ち
我が家はお味噌汁食べる人が夫だけ。
毎回鍋を汚すのが面倒で(^^)
インスタントではなく、お気に入りのお味噌と出汁なのでとっても美味しく食べれます。
乾燥野菜は、舞茸が最高なので絶対に入れてね
食べる時は200ccのお湯で！
毎回鍋を汚すのが面倒で(^^)
インスタントではなく、お気に入りのお味噌と出汁なのでとっても美味しく食べれます。
乾燥野菜は、舞茸が最高なので絶対に入れてね
食べる時は200ccのお湯で！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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