【覚書】にんじんのマリネ

にんじんのヘタと根っこ部分を切り落とし、皮を向いてから、ボールの中でピーラーでスライスする。芯が残ったら千切りにする。

にんじん2本目の前に、★の調味料を入れて混ぜる。（にんじんがクタッとして体積が減り、2本目が作業しやすくなる）

にんじん2本目を【1】と同じようにピーラー&千切りして混ぜる。

冷蔵庫に1〜2時間、または一晩寝かせて味をなじませて完成。
ヽ(´▽｀)/