皮から作る簡単あっさり水餃子

ボウルに皮の材料を入れてこね、まとまってきたら、さらに耳たぶのかたさになるまでこねる。

生地を丸めボウルに入れて、ラップをして常温で20分ほど休ませる。

白菜は細かく刻み、塩をふって少しおいてから、水気を絞る。ねぎは小口切りにし、しょうがはみじん切りにする。

生地をもう一度こね、棒状に伸ばして25個に切り分け.めん棒で円形に伸ばす。

皮の真ん中にタネを入れて包み、口が開かないように水をつけてしっかりとじる。

鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、沸とうした餃子を入れて3~5分間程ゆでると完成。