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ひよこ豆のベジサンド

ひよこ豆のベジサンドの画像

Description

ベジタリアンも満足！ふんわり滑らかな手作りフムスをたっぷり塗った野菜たっぷりベジサンドはいかがですか。

材料 （２人分）

プチパン
２個
人参(千切り)
１/２本分
サラダほうれん草
１束
きゅうり（スライス）
１本分
赤玉ねぎ（スライス）
１/４個分
トマト（スライス）
１/２個分
■ フムス
白ごまペースト
大さじ２
ひよこ豆水煮
１缶（４００ｇ）
にんにく
１片
クミンパウダー
小さじ１/２
レモン汁
大さじ１
オリーブオイル
大さじ２
塩コショウ
各小さじ１/２
パプリカパウダー
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    ダイニングプラス の冷凍プチパンを使用

  2. 2

    写真

    ひよこ豆の水煮缶をザルに上げ、フードプロセッサーやブレンダーに塩・胡椒以外の調味料を全て入れて攪拌する。

  3. 3

    写真

    水を大さじ1〜2ほど加えながら滑らかになるまで攪拌し、塩・胡椒で味を調える。（パプリカを加えると味に深みが出ます。）

  4. 4

    写真

    にんじんはチーズおろし器でおろすか、千切りに。キュウリ、トマト、玉ねぎは3〜5㎜程度の薄切りにする。

  5. 5

    写真

    オーブンかトースターで軽く焼いたプチパンを半分に切り、フムスを塗る。

  6. 6

    写真

    野菜を挟んだら完成！

コツ・ポイント

【使用した食材】
・プチパン
＞https://bit.ly/3yuXegk
・無ろ過オリーブオイル
＞https://bit.ly/44N1Kmm

このレシピの生い立ち

地中海や中東諸国の料理で、欧米でもよく食べられるひよこ豆をペースト状にしたフムスは家庭で簡単に作ることができて、冷蔵庫で２〜３日保存可能。サンドイッチの他、パンや野菜のディップとしても◎。ミニシリアルロールでサンドイッチもおすすめです。
レシピID : 7802338 公開日 : 24/05/20 更新日 : 24/05/20

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ひよこ豆のベジサンド
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