ホウレンソウと春雨のスープ

ホウレンソウはさっと下茹でし、アク抜きをしておく。

①を3～4cm幅に切り、★はみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、★を炒める。香りが立ったら豚ひき肉を加える。

水を入れ、煮立ったら鶏がらスープの素を入れる。

春雨を加え柔らかくなるまで煮て、醤油で味を調える。

最後にホウレンソウを入れ、少し煮込んだら完成。