冷凍ミックスベリーのジュレ
ぽろっとＱちゃん
作り方
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1
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冷凍ミックスベリー・水・砂糖・果実酒（ここでは白ワインを使いました）・レモン汁を鍋に入れて火にかけます。
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2
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沸騰し始めたら、フツフツと沸騰が保てる程度に火を弱め、出て来たアクをおたまなどですくい取り除きます。
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3
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アクがほぼ出てこなくなったら火を止めます。粉ゼラチンを少しずつ加えて溶かしながら混ぜます。
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4
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あら熱がとれるまで鍋のまま冷まします。冷めたら、カップやグラスに注ぎます。
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5
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冷蔵庫で半日以上冷やし固めて、出来上がりです。生クリームやミントの葉を添えても♪
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コツ・ポイント
粉ゼラチンがうまく溶けるようにサラサラと少しずつ加えます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫がいっぱいだったので、一気に一袋使いましたσ(^_^;) ジャムもまだあるので今回はゼリーに。他のフルーツは何も入れずですが、ベリーだらけな贅沢ジュレになりました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ぽろっとＱちゃん
