レンチンで！レモンつゆ塩そぼろそうめん
Description
電子レンジで簡単に作れる”塩味の鶏そぼろ”をたっぷりとのせて！レモンつゆとわさびでいただく、さわやかそうめんレシピ
三輪そうめん池利
材料
（約1人前）
三輪そうめん
2束
150g
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A：調味料(塩そぼろ用)
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
白だし 小さじ1
酒 大さじ1
水 大さじ1
薄力粉 小さじ1
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B：レモンつゆ
白だし 大さじ1
レモン果汁 大さじ1
水 大さじ 2
1/4個
わさび
適量
作り方
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1
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レモンつゆの材料(B)を混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
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2
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耐熱ボールに鶏ひき肉(むね)とAを入れてよく混ぜる。
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3
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2.にふわっとラップをかけて電子レンジ600wで2分加熱する。
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4
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一度レンジから取り出し、泡だて器やゴムベラなどでざっとほぐす。
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5
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再度、電子レンジ600wで1分加熱し、そぼろ状にほぐす。
※完全に火が通るまで加熱時間を調整してください。
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6
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そうめんは茹でて、流水で十分にもみ洗いし水気をしっかり切る。
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7
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器にそうめんを盛り付けたっぷりそぼろをかける。
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8
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追いレモン用のレモンとわさびをトッピングし、冷やしておいたレモンつゆを添えたら完成♪
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コツ・ポイント
※ご使用のレンジや容器によって誤差が生じますので、確認しながら完全に火が通るまで加熱時間を調整してください。
※レモン果汁は市販の濃縮還元タイプでも大丈夫です。
※トッピングにきゅうりや白髪ねぎをのせてもＧＯＯＤ！
※レモン果汁は市販の濃縮還元タイプでも大丈夫です。
※トッピングにきゅうりや白髪ねぎをのせてもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
レンチンするだけ、暑い日に火を使わないお手軽レシピをという想いから。レモンつゆを使った爽やかなそうめんレシピです。あっさりした鶏そぼろに、レモンがキリッと効いたつゆは相性抜群！わさびをのせると爽やかさが＋されておすすめです。
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三輪そうめん池利
