本場のレシピ!ドイツじゃがいもパンケーキ
作り方
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1
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生のジャガイモと玉ねぎを摩り下ろす。
ボールに移し、片栗粉を入れしっかりと混ぜる。
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2
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オイルをひいたフライパンに先程のたねを丸く置き焼く、 ひっくり返し蒸し焼きにする。
(ホットケーキを焼く要領です)
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3
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両面、こんがり焼き色がついたら、お皿にもり、アップルコンポートをかけたら出来上がり。
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4
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コツ・ポイント
アップルコンポートは、レンジで作ったコンポート風ですが、リンゴジャムでも美味しいと思います。
主食なのか、おやつなのか不思議な味ですがもちもちしています。
弱火でじっくり焼いてください。
主食なのか、おやつなのか不思議な味ですがもちもちしています。
弱火でじっくり焼いてください。
このレシピの生い立ち
ドイツの伝統的な家庭料理のレシピを教えてもらったから。