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キクラゲ、春雨は水で戻す。パクチーは食べやすい大きさに刻み、紫玉ネギはスライスし水にさらす。
冷凍エビ、春雨を順番にそれぞれ5分ほど茹でる。
戻したキクラゲ、パクチー、紫玉ネギに茹でたエビを混ぜ、最後に春雨を温かい状態で混ぜあわせる。
ナンプラー、にんにくすりおろし、ライムの絞り汁、三温糖、とうがらしをまぜ、3に加え混ぜあわせる。