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玉ねぎ2個カットする。牛肉400-500g、塩胡椒で味付けをし、薄力粉大さじ4でまぶす。
玉ねぎがきつね色になるまで炒める。
バターを入れ、牛肉を入れる。
水400mlを入れる。あくをとり5分間煮込む。
カッとトマト缶、ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、コンソメ小さじ4、砂糖小さじ2、塩少々加える。
沸騰させないように、弱火で煮込む。
最後にウスターソース一周いれる。