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じゃがいもは5~6分チン♪して皮をむいて4つ割(大きければもうちょっと細かく)にする。
たまごを溶いて、牛乳をたまごの1/3位の量を入れて混ぜる。
ほうれん草は1分位チン♪して適当に切る(冷凍ゆでほうれん草でも十分)
しめじは石突を取って、小房に分けてそのまま入れる
耐熱皿に油を塗って、じゃがいもとほうれん草を入れてカレーをかける
たまごを注ぎいれて、溶けるチーズを乗せる
たまごが固まってチーズが溶けるまで、3~4分位?レンジでチン♪する