腸活•美容に◎にんじんバナナサラダ

Name: 腸活•美容に◎にんじんバナナサラダ
Yield: 3〜4人分
Ingredients: にんじん 1本(正味150g); バナナ 1本(120g); 塩 小さじ1(塩揉み用); ☆プレーンヨーグルト 30g; ☆マヨネーズ 大さじ2; ☆レモン汁 小さじ1; レーズン 30g

Description

βカロテン、ビタミンB、カリウム、食物繊維等美容に嬉しい栄養素が豊富のフルーツおかず。食欲のない日も食べれる爽やかサラダ

杉山かふん

材料（3〜4人分）

にんじん

1本(正味150g)

バナナ

1本(120g)

塩

小さじ1(塩揉み用)

☆プレーンヨーグルト

30g

☆マヨネーズ

大さじ2

☆レモン汁

小さじ1

レーズン

30g

作り方

1

にんじんは皮を剥いて千切りにし、塩小さじ1を揉み込み15分ほど置いたら、洗い流して水気をぎゅっと絞る。
2

ボウルにバナナを入れ、フォーク等で大きな塊がなくかるまでよく潰す。
3

②に☆の材料を加えて混ぜる。
4

①のにんじんに③とレーズンを加えて和える。

コツ・ポイント

レーズンの代わりにくるみやナッツを和えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に熟れたバナナが1本残っていたので、救済のためドレッシングにして爽やかなフルーツサラダにしてみました！さっぱりしているのでカレーやハンバーグなど濃いめのおかずによく合います◎

レシピID : 7808107 公開日 : 24/04/21 更新日 : 24/04/25

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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