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玉ねぎはサラダのように薄く薄切りにして水にさらす。1時間くらいさらすとパキパキとしてみずみずしくなります。
スモークサーモンは食べやすい大きさに。
キウイは3種類、赤、緑、黄色の薄切りを3枚を用意する。それを1/4に切る
マリネ液の調味料を合わせる。
水を切った玉ねぎとスモークサーモンを合わせ、マリネ液をかけ、よく混ぜ合わせる。キウイを入れて、もう一回軽く混ぜる
器にもり、ライムの薄切りとピンクペッパーを数粒飾り出来上がり!