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豚肉を筋に平行に5センチくらいの厚さに切り、ニンニク、塩、コショウを全体にまぶす
圧力鍋をフタなしであたため、、①の、表面に焦げ目をつける。油は豚肉から出るので引かなくても大丈夫
②にねぎ、しょうが、Aを加え、フタをして圧力をかける。第二リングで10分加圧
圧力が下がったら、裏返して余熱で味を染み込ませる
※少し汁を煮詰めて卵に絡めると美味しいです
takamone
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