鶏レバーの赤ワイン煮
作り方
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1
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鶏肝は水をはったボウルでよく洗う。血とか筋とかきれいにとって、食べやすい大きさに切る。
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2
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にんにくはてきとうに、4つくらいにスライスする。
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3
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なべに赤ワイン、トマト缶、しょうゆ、にんにく、鶏肝をいれて、水分が少なくなるまで煮る。パセリを散らしてできあがり。
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コツ・ポイント
レバーの臭みが嫌いな人は、しばらく牛乳につけておくといいです
このレシピの生い立ち
レバーをこまかく切ってパスタのソースにするのが好きなのですが、切るのがめんどうだったので、そのまま煮て食べることにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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